こんにちは！

ポジティブストレッチ四日市店の小林です！

アミノ酸って聞いたことありますか？

聞いたことある人がほとんどかと思いますが、どのような効果があるのかご存じですか？

そのアミノ酸とは何なのかを解説していきます！

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タンパク質という言葉はよく目にしますよね？

実はタンパク質ってアミノ酸によって構成されているんです！

自然界には数百のアミノ酸が存在していますが、タンパク質の成分となるのはわずか20種類なんです・・・！

その２０種類が下記になります。

 グリシン、アラニン、バリン、ロイシン、イソロイシン、セリン、スレオニン アスパラギン酸、アスパラギン、グルタミン酸、グルタミン、リジン、アルギニン システイン、メチオニン、フェニルアラニン、チロシン、ヒスチジン、トリプトファン プロリン 

アミノ酸は体内においてそれぞれ特徴的な動きをします！

アミノ酸自身が必要に応じてエネルギー源になる場合もありますが、

特定のアミノ酸を取りすぎると・・・以下のような症状が出てきます。

・免疫力の低下
・体重減少
・肝機能障害などが起こる

摂取のしすぎは良くないようです！

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１つ１つは小さなアミノ酸ですが

２０種類のアミノ酸がそれぞれの目的に合わせて結合して、 約１０万種類のタンパク質 に形を変えます！

筋肉・肌・髪が同じタンパク質から出来ていますが形は異なっています、それはアミノ酸の組み合わせで変化しています！

なので、不足してしまうと身体の色々な所に影響を与えてしまいます・・・

その中でも

２０種類のアミノ酸のうち９種類は体内で合成できないため食事から摂取する必要があります！

これを必須アミノ酸、それ以外の１１種類を非必須アミノ酸と呼びます。

 

必須アミノ酸とは？

 

体内で必要な量を合成することができない９種類（成人は８種類）を必須アミノ酸と呼びます。

これらは食事から取る必要があるアミノ酸となります！

食品中に必須アミノ酸が1つでも不足するとタンパク質としての栄養的価値が下がってしまいます・・・

９種類の名称と効果

イソロイシン・・・成長促進、神経機能と肝機能を高める、筋力強化

ロイシン・・・肝機能を高める、筋力強化

リジン・・・大組織の修復に関与、ブドウ糖代謝の促進

メチオニン・・・抑うつ症状改善、ヒスタミンの血中濃度を下げる

フェニルアラニン・・・鎮痛作用、抗うつ効果

スレオニン・・・脂肪肝の予防、成長促進

トリプトファン・・・精神安定、鎮痛、催眠効果、抑うつ症状緩和

バリン・・・成長促進、筋肉肝機能を高める

ヒスチジン・・・子供の成長に必須、神経機能サポート

それぞれかなり重要な役割を担っていますね！

 

非必須アミノ酸とは？

必須アミノ酸以外の１１種類のアミノ酸は体内で合成できるため、必ずしも摂取する必要はありません。

ただ、体内で重要な役割を果たしているものも多いです。

場合によっては量が不十分な事もあるようです！

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ただ今回は必須アミノ酸に焦点を当てて、お話していきます！

上記に書いたように必須アミノ酸は体内で生成する事が出来ません。。

しかし、それぞれの必要な量は提唱されています！

この話をしていく上で必要な指標があります！

それが「 アミノ酸スコア 」になります！

アミノ酸スコアとは？

たんぱく質の栄養価を示す指標をアミノ酸スコアと呼びます！

食品に含まれている必須アミノ酸がどのぐらいあるかを算出します！

100に近い数値であるほど理想的です♪

ただアミノ酸スコアはそれぞれのバランスが重要になっていきます！

 

アミノ酸桶の理論

下記の図のように、1つの必須アミノ酸を、1つの板にみたてた桶に例えます！

 

 

上記図の左はアミノ酸スコア100の場合です！

すべてのアミノ酸がしっかりあるので桶に高さがあります。

桶の中身がタンパク質とすると、こぼれにくい状態になります。

これに対して右の図は色々と不足しています！

一番不足してる高さまでしかたんぱく質が溜めれません。

結果として十分なたんぱく質が生成出来ない状態になります・・・

９種類のアミノ酸すべてがバランス良く含まれていると、アミノ酸スコアが高くなります！

代表的なアミノ酸スコア

豚肉（ロース）１００／鶏卵１００／牛乳・大豆１００／白米６１／じゃがいも７３／キャベツ５３

上記のようにアミノ酸スコアが１００の物もあれば、５３の物もあります！

１００に満たないものでも複数の食材と食べる事でスコアは向上し、効果的にたんぱく質を補えます！

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いかがでしたか？

アミノ酸は重要で色々な事に関わってきます！

特に必須アミノ酸は身体作りをしていく上でかなり重要です！

 筋量 を増やすことにもですが、 柔軟性 を向上させていくにも必要です♪